검색결과

스패니시 오믈렛 ,블루베리 스무디...호텔밥 부럽잖은!

브런치(Brunch). 아침식사(Breakfast)와 점심(Lunch)을 결합한 단어로 오전 느지막이 먹는 서양식 ‘아점’이다. 외국 영화와 드라마, 그리고 유학생들의 영향으로

중앙선데이

2012.06.23 23:36
[이영미의 ‘위대한 식재료’] 제주도 유기농 귤

제주도 출신 후배가 집에서 가져온 귤을 먹는 걸 보고 깜짝 놀란 적이 있다. “귤은 이렇게 먹어야 제맛이에요” 하더니, 껍질도 까지 않고 통째로 입에 쏙 밀어 넣었다. 같은 자리에

중앙일보

2011.12.29 03:30
겨울철 간식, 견과류

겨울은 춥고 건조한 날씨 탓에 건강 관리에 더욱 신경 써야 하는 시기다. 건강하게 겨울을 보내기 위해서는 적절한 운동과 함께 필수 영양소를 섭취해야 한다. 간편하게 영양을 챙겨주

중앙일보

2011.12.06 13:14
전문가들이 제안하는 ‘5살 어려 보이려면 이렇게

좋은 피부를 가졌다고 해서 모두 동안으로 보이는 것은 아니다. 이를 효과적으로 살릴 수 있는 메이크업 방법과 헤어스타일은 따로 있다. 전문가들이 제안하는 동안 만드는 법을 알아봤다

중앙일보

2011.08.30 11:37
[j Global] 미국 미식가 사로잡은 한인 셰프 … 에드워드 이

동양계라고는 얼굴조차 찾기 어려운 미국 남부 켄터키주 루이빌에서 레스토랑 ‘610 마그놀리아’를 운영하고 있는 에드워드 이(38). 매주 목~토요일 사흘만 문을 여는 이 식당은

중앙일보

2011.06.25 01:30
여름, 과일 주스의 재발견

더위에 잠을 설친 탓에 늦잠을 잤다. 빈 속으로 북적이는 지하철에 몸을 싣는다. 회사에 도착하니 아침부터 피곤이 몰려온다. 강한 햇빛 탓인지 갈증이 가시지 않는다. 이럴 땐 과일

중앙일보

2011.06.21 16:13
비타민·식이섬유 제대로 섭취하려면 … 채소·과일 갈아드세요

채소나 과일은 식이섬유와 비타민이 풍부하지만 부피가 커 매일 챙겨먹기가 불편하다. 이들을 즙을 내 먹으면 간편할뿐더러 소화흡수도 빨라 약리효과를 즉시 볼 수 있다. [중앙포토]

중앙일보

2011.03.07 00:10
[이번 주 HOT 아이템] 두릅

쌉싸래하면서도 향긋한 맛이 일품인 ‘두릅(사진)’은 대표적인 봄나물이다. 씹는 질감이 좋아 예부터 ‘나물의 왕자’로 꼽혀왔다. 　과거 나물이 귀했던 때는 봄이 되면 두릅부터 구입

중앙일보

2011.01.14 00:19
[food&] 뜨끈한 한 잔, 약 되는 한 잔

따뜻한 음식과 술 한잔은 이렇게 추운 날을 견딜 수 있는 힘을 준다. 추위에 지치고 으슬으슬하기까지 하다면 ‘따뜻한 술’은 약이 되어 준다 원래 동서양을 막론하고 따뜻하게 데워먹는

중앙일보

2010.12.28 00:13
[food&] ‘짐승돌’이 되고 싶은 갈비씨에게 …

“고등학교 때부터 쭉 키 1m74cm에 몸무게 52㎏이었어요. 너무 말라 옷을 사러 갈 때도 곤란해요. 소개팅에 나가면 여자들도 꺼려하고요.”(박용환·35·회사원) 남녀노소 할 것

중앙일보

2010.12.07 00:17
겨울철 간식 장만

가격이 저렴하길래 욕심내 사온 과일들이 냉장고 한켠을 그대로 차지하고 있다. 맛도 밋밋해 손이 잘 가지 않는다. 이럴 땐 깨끗하게 씻어 말려보자. 추운 겨울, 가족의 입맛도 사로잡

중앙일보

2010.11.15 22:45
노란 콩잎 낙엽, 멸치젓에 켜켜이 재면 ‘콩콤한 맛’

슬슬 장아찌 생각을 해야 할 계절이다. 여름에 야들야들한 깻잎이나 오이 같은 것들로 담가 놓은 장아찌들이, 시간이 흘러 가을이 되면서 제대로 맛이 들었다. 맨밥도 입에 당기는 천

중앙선데이

2010.10.02 22:19
껍질째 불려 땅콩과 함께 갈면~ 고소하고 달착지근

너무 더워 물만 자꾸 먹게 되는 날씨다. 그 좋아하는 떡볶이나 어묵꼬치도 펄펄 끓는 더운 국물을 생각하면 근처에도 가고 싶지 않을 정도다. 이럴 때 먹어줘야 하는 음식이 콩국수다

중앙선데이

2010.08.01 00:20
독자들이 추천하는 테팔 멀티 미니 블렌더 사용 레시피

테팔 멀티 미니 블렌더는 콤팩트한 사이즈에 다양한 기능, 강력한 성능을 갖춰 간편한 요리와 간식 준비에 제격이다. 중앙일보 독자 4명이 테팔 멀티 미니 블렌더를 사용한 요리를 선

중앙일보

2010.06.22 00:44
[셰프 4인의 제안] 봄, 한 젓가락 드시죠 ‘마크로비오틱’

긴 겨울 내내, ‘춥다’는 핑계로 게을렀다. 모든 걸 ‘봄이 오면 시작하겠다’며 미뤄왔다. 그 봄이 비로소 왔다. 그런데 주변 모든 것이 깨어나려 하는데 정작 몸과 마음만은 덜 깬

중앙일보

2010.03.30 09:28
“유기농 배” 자연이 베푼 만큼 거두는 유기농의 정신, 주원농원이 이어갑니다

한 입 베어 물면, 달콤하고 시원한 과즙이 입 안 가득 퍼지는 ‘배’는 예부터 기침이나 천식 등의 기관지 질환 예방에 도움을 준다고 알려져 있는 건강 과일이다. 하지만 어떻게 재

온라인 중앙일보

2010.03.16 21:30
식사 후 졸음, 몸 컨디션 악화 적신호

이코노미스트는 지난해 이후 센테내리언(Centenarian: 100세 건강인)에 지속적인 관심을 쏟아 세간의 주목을 끌었다. 노년의 건강은 결국 40대에 결정된다는 게 전문가들의

중앙일보

2010.01.21 15:15
[함께하는 학습 놀이] 엄마는 ‘몬테소리 선생님’

“미국 친구들은 어떻게 생활할까?” 이수빈양이 지구본과 세계지도를 보며 몬테소리 문화 교육을 받고 있다. [김진원 기자] “미국 친구들도 학원 다녀요? 직접 만나면 금방 친해질 거

중앙일보

2009.12.02 00:02
소설가 한창훈 내 밥상 위의 자산어보 ⑬ 해대리(海大 ·붕장어)

눈이 크고 배 안이 검은 색이다. 맛이 좋다.손암 정약전 선생의 설명은 달랑 이것뿐이다. 꼼꼼하신 양반이 왜 이러셨을까. 더구나 '맛이 좋다'고까지 하셨는데 말이다. 이거 이상 알

중앙일보

2009.10.15 00:05
영암군은 지금 ‘웰빙 과일’ 무화과 천국

무화과는 쉽게 상하기 때문에 생 과일은 그날 새벽에 수확해 신선한 것만 판다 11일 오전 목포에서 영암군 삼호읍으로 가는 국도 2호선. 천막을 치고 무화과를 파는 노점들이 짧은 곳

중앙일보

2009.09.14 03:42
[week&CoverStory] 위풍당당 동네수퍼

허름하고 낡았지만 있을 건 다 있습니다. 덤으로 정마저 듬뿍 담을 수 있는 곳, 동네 수퍼입니다. 왼쪽부터 한남수퍼·노른자쇼핑·사러가쇼핑.불과 10년 전만 해도 동네마다 터줏대감

중앙일보

2009.02.13 10:52
[커버스토리] 위풍당당 동네수퍼

허름하고 낡았지만 있을 건 다 있습니다. 덤으로 정마저 듬뿍 담을 수 있는 곳, 동네 수퍼입니다. 왼쪽부터 한남수퍼·노른자쇼핑·사러가쇼핑.불과 10년 전만 해도 동네마다 터줏대감

중앙일보

2009.02.12 15:20
“설음식·제수용품 장만, 인터넷으로 해볼까?”

집안에서 클릭 한번으로 장을 보는 모습은 더 이상 낯선 풍경이 아니다. J shop&beyond는 설날을 맞아 주부들의 장보기를 도와주는 인터넷 쇼핑몰을 구석구석 탐방했다. 사진=

중앙일보

2009.01.19 14:26
손님, 무얼 준비해가나

>>> 와인 딸기 ■ 이런 재료가 필요해요= 딸기 250g, 레드와인 300ml, 설탕 100g, 오렌지 ½개, 통계피 1개 ■ 만들어보세요= ①딸기는 씻지 말고 행주로 겉의 이물

중앙일보

2008.12.09 18:49